Базовый кулинарный курс выходного дня

БАЗОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КУРС ВЫХОДНОГО ДНЯ

ДЛЯ КОГО

Прокачай свой кулинарный опыт
за 4 недели под руководством профессионального повара!

Базовый кулинарный курс выходного дня разработан для всех желающих научиться готовить повседневные блюда с профессиональным подходом.

ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА

Интенсивные базовые занятия по 4 часа под руководством профессионального повара

Обучение в небольшой группе с командой единомышленников

Практические техники, которые пригодятся на домашней кухне

Возможность задать все интересующие вопросы в рамках курса

Более 25 универсальных рецептов

Умение готовить интересно и вкусно каждый день

Обширная теоретическая база

Понимание работы с каждым видом продукта

Оффлайн режим для погружения во все процессы

Удобное время обучения

РАСПИСАНИЕ

1 МОДУЛЬ
11.00-15.00
15/10

2 МОДУЛЬ
11.00-15.00
22/10

3 МОДУЛЬ
11.00-15.00
29/10

4 МОДУЛЬ
11.00-15.00
05/11

ОРГАНИЗАЦИЯ КУРСА

Практический курс с элементами демонстрации до 6 участников

Занятия проходят в воскресенье с 11 до 14 часов

Каждый модуль тематический и включает в себя полноценную работу с продуктом от разделки до приготовления

Каждый получает свое оборудованное рабочее место и учебник с материалами

Все приготовленные блюда дегустируют участники

Свежеиспеченный круассан с чашкой кофе - каждое утро от студии

16 часов полноценных занятий, после которого каждый научится азам гастрономии

Кухня оснащена профессиональным оборудованием, с которым вы будете работать на протяжении курса

ПРОГРАММА КУРСА

1 модуль

Вводный инструктаж, техника безопасности

Нарезка продуктов. Овощи. Практика.

Салаты

Азиатский салат
Хлебный салат с помидорами конкассе

Завтраки: яйцо

Яйцо Бенедикт
Шакшука
Скрембл на тосте с сливочным сыром

Гранола/йогурт

2 модуль

Завтраки. Молочные продукты

Сырники/вишневый соус
Панкейки/соус из корицы
Омлет/моцарелла

Home made паста

Карбонара
Равиоли со шпинатным соусом
Мясная лазанья

3 модуль

Мясо и курица

Отработка и разборка мяса и курицы

Ростбиф
Бефстроганов
Фаршированная куриная грудка

Гарниры и соусы

Гратен
Картофельное пюре
Соте из цукини и томатов

+ дополнительно два вида соуса к мясу и курице

4 модуль

Рыба

Отработка и разборка рыбы

Стейк из рыбы/соус
Ризотто/креветки/цукини

Бульоны

Отработка варки бульонов и последующее их использование

Рыбный бульон - Сливочный Чаудер
Куриный - Тыквенный крем-суп с грудкой
Овощной - Минестроне

ВЫ БУДЕТЕ ЗНАТЬ И УМЕТЬ

как выбирать и хранить продукты

работать с мясом, рыбой, курицей

готовить недельное меню завтраков

основные виды нарезки

как работать с овощами

готовить домашнюю пасту и блюда из нее

варить идеальные базовые бульоны

будете получать восторженные отзывы и...

...полюбите кухню еще больше!

СТОИМОСТЬ КУРСА ТТТТ 18000 Р

СТОИМОСТЬ КУРСА

18000 РУБ

ЗАБРОНИРОВАТЬ

Укажите ваши данные и мы свяжемся с вами для уточнения деталей.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

ЗАБРОНИРОВАТЬ

Укажите ваши данные и мы свяжемся с вами для уточнения деталей.

Свяжитесь с нами

+7 906 990 91 91
info@ktchnme.ru
Омск, Иртышская набережная 9/1

Свяжитесь с нами

+7 906 990 91 91
info@ktchnme.ru
Омск, Иртышская набережная 9/1