БАЗОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КУРС ВЫХОДНОГО ДНЯ
ДЛЯ КОГО
Прокачай свой кулинарный опыт
за 3 недели под руководством профессионального повара!
ЗАБРОНИРОВАТЬ
Базовый кулинарный курс выходного дня разработан для всех желающих научиться готовить повседневные блюда с профессиональным подходом.
ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА
Интенсивные базовые занятия по 5 часов под руководством профессионального повара
Обучение в небольшой группе с командой единомышленников
Практические техники, которые пригодятся на домашней кухне
Возможность задать все интересующие вопросы в рамках курса
Более 25 универсальных рецептов
Умение готовить интересно и вкусно каждый день
Обширная теоретическая база
Понимание работы с каждым видом продукта
Оффлайн режим для погружения во все процессы
Удобное время обучения
РАСПИСАНИЕ
1 МОДУЛЬ
13/04
10:30-15:30

2 МОДУЛЬ
20/04
10:30-15:30

3 МОДУЛЬ
27/04
10:30-15:30
ОРГАНИЗАЦИЯ КУРСА
Практический курс с элементами демонстрации до 6 участников
Занятия проходят в воскресенье с 10:30 до 15:30
Каждый модуль тематический и включает в себя полноценную работу с продуктом от разделки до приготовления
Каждый получает свое оборудованное рабочее место и учебник с материалами
Все приготовленные блюда дегустируют участники
Кофе/чай с угощением - каждое утро от студии
15 часов полноценных занятий, после которого каждый научится азам гастрономии
Кухня оснащена профессиональным оборудованием, с которым вы будете работать на протяжении курса
ПРОГРАММА КУРСА
1 модуль
Вводный инструктаж, техника безопасности

Модуль 1

Завтраки: яйцо

Яйцо Бенедикт
Шакшука
Скрембл на тосте с сливочным сыром
Гранола/йогурт

Завтраки. Молочные продукты

Сырники/вишневый соус
Панкейки/соус из корицы
Омлет пуляр
Каша на кокосовом молоке/соус манго
2 модуль
Модуль 2

Салаты

Азиатский
Коул слоу
Томаты конкассе/луковый мусс

Отработка и разборка рыбы, курицы

Стейк из рыбы/соус
Гравлакс из форели
Ризотто/креветки/цукини

Бульоны

Отработка варки бульонов и последующее их использование

Рыбный бульон - Сливочный Чаудер
Куриный - Тыквенный крем-суп с грудкой
Овощной - Минестроне
Крем-суп Биск
3 модуль
Модуль 3

Home made паста

Карбонара
Равиоли/шпинат/рикотта
Мясная лазанья

Отработка и разборка мяса

Ростбиф
Бефстроганов
Фаршированная куриная грудка

Гарниры и соусы

Гратен
Картофельное пюре
Рататуй

+ дополнительно два вида соуса к мясу и курице
+ бонусы от Шефа
ВЫ БУДЕТЕ ЗНАТЬ И УМЕТЬ
как выбирать и хранить продукты
работать с мясом, рыбой, курицей
готовить недельное меню завтраков
основные виды нарезки
как работать с овощами
готовить домашнюю пасту и блюда из нее
варить идеальные базовые бульоны
будете получать восторженные отзывы и...
...полюбите кухню еще больше!
СТОИМОСТЬ КУРСА ТТТТ 21000 Р
СТОИМОСТЬ КУРСА
21000 РУБ
ЗАБРОНИРОВАТЬ
Укажите ваши данные и мы свяжемся с вами для уточнения деталей.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ЗАБРОНИРОВАТЬ
Укажите ваши данные и мы свяжемся с вами для уточнения деталей.
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Свяжитесь с нами
+7 906 990 91 91
info@ktchnme.ru
Омск, Иртышская набережная 9/1
Свяжитесь с нами
+7 906 990 91 91
info@ktchnme.ru
Омск, Иртышская набережная 9/1
Made on
Tilda